1、韩式炸鸡食材明细
2、韩式炸鸡做法步骤
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韩式炸鸡的做法步骤
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1准备好鸡胸肉洗干净备用
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2切成小块
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3鸡肉里加入料酒和少许的生抽
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4切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右（可以加长时间更入味）
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54勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊（如果干了点加一点水）
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6腌制好的鸡肉放进糊里裹浆
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7裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉
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8再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆
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9锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型
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10鸡肉炸一次后捞出来
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11再次入锅炸一次，炸熟
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12炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉
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13炸好的鸡肉块捞起来控油
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14换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下
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15加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色
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16锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚
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17迅速倒入鸡块裹汁（千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆）
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18装盘的时候撒点熟芝麻