提炼老母鸡油的做法步骤

本文目录

1、提炼老母鸡油食材明细

2、提炼老母鸡油做法步骤

食材明细

主料

• 老母鸡油块 适量

辅料

• 剪刀 一把

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

提炼老母鸡油的做法步骤

• 1锅刷干净，开火热锅，把水分全部热干净，锅里不能有一点水分。
• 2锅里干净后倒入老母鸡油块，老母鸡油块也是没有水分的。防止炼油过程中炸锅。
• 3锅斜着，改小火慢慢炼。
• 4没一会就出了很多鸡油。
• 5鸡油块有点大，我用筷子夹起来，用厨房剪刀剪小了点，加快炼油速度。
• 6至每块老母鸡油块里油都炼出来，油块变得硬邦邦，炼油就结束啦。
• 7把油渣挑出来，剩下来黄澄澄、清透透的就是鸡油啦。这儿用漏勺可以把油渣滤得更干净。