炭烤羊肉串的做法步骤

本文目录

1、炭烤羊肉串食材明细

2、炭烤羊肉串做法步骤

食材明细

主料

• 羊窝肉 2600g
• 新疆烧烤腌料 适量
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量

辅料

• 洋葱 半个

• 孜然 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

炭烤羊肉串的做法步骤

• 1使用的食材
• 2将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。
• 3用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。
• 4将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。
• 5烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。
• 6烤完，成品就是这个样子。

小窍门

羊肉一定要选新鲜的，烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。