1、牛肉丸子汤食材明细
2、牛肉丸子汤做法步骤
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉丸子汤的做法步骤
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1材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
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2把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
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3姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
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4菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净
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5锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。
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6炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透
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7锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末
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8加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
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9大火烧开，加鸡精枸杞调味
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10粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香
小窍门
牛肉丸子得小火慢慢炸，那汤用牛肉汤最好喜欢吃辣椒的可以加辣椒油