青椒炒香干是家里面最普通的一到菜肴了。而青椒具有丰富的维生素C，香干可以制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制的的食物，香干做成后俱鲜香可口，它的价廉物美，营养丰富。今天，我们就开看看青椒炒香干的做法及步骤吧。
青椒炒香干食材准备
食物主料
香干、青椒
青椒炒香干食材处理
清洗及处理
1、将青椒去蒂，再用小刀挖出青椒中的籽，洗净控干水分。将香干洗净备用。
2、将洗净的青椒切成丝，香干切片。
3、葱洗净切成葱花，蒜蒜切片，姜切丝。
2、倒入香干进行均匀的翻炒，在加入酱油和糖、盐翻炒均匀。
3、放入切好的青椒丝进行翻炒。
2、调盐的时候，要少放点，因为香干本身是有盐的。
2、再淋上一点香油提香，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
在菜起锅之前，倒入适量的香醋，视为菜品提味，让简单的菜更美味。