淮山炖老鸭汤的做法步骤

本文目录

1、淮山炖老鸭汤食材明细

2、淮山炖老鸭汤做法步骤

食材明细

主料

• 老鸭肉 1斤
• 淮山 1斤

辅料

• 祛湿药材 适量

配料

• 食盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

淮山炖老鸭汤的做法步骤

• 1材料准备！
• 2煮沸水后，先倒入药材煮10分钟。
• 3趁空，淮山切成滚刀块，鸭肉淖水待用。
• 4待水烧开后，再倒入淮山和鸭肉，煮约半小时。
• 5OK！上汤咯~~

小窍门

1.鸭肉一定得淖水，去掉一些脏东西或者是血什么的。
2.鸭肉可以切成小块或者留整块都行，最重要的是淖水。
3.药材一般去市场的药材店，和老板说买点煲汤祛湿的药材就ok了~
4.药材洗过后，先倒入煮沸的汤水里煮，不然它的味道出不来那么快。