锡纸烤雪花肉的做法步骤

本文目录

1、锡纸烤雪花肉食材明细

2、锡纸烤雪花肉做法步骤

食材明细

主料

• 猪雪花瘦肉 500克
• 口菇 300克
• 海带 200克

辅料

• 油 适量
• 姜蓉 6克
• 蒜粉 5克
• 黑胡椒粉 8克
• 花椒粉 8克
• 生抽 适量
• 鲍汁 2勺
• 糖 10克
• 鸡精 适量
• 盐 适量

• 微辣 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

锡纸烤雪花肉的做法步骤

• 1口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。
• 2口菇洗净，口菇用刀十字切分开。
• 3雪花肉切厚片。
• 4海带洗净，取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海带。
• 5海带上铺上口菇、雪花肉片。
• 6再把锡纸包好。
• 7烤箱预热调至230度上下管，肉烤网放中层位置烤40分钟，取出铝箔包倒干烤肉水。
• 8再包回锡纸烤40分钟。
• 9成品图。