1、冬瓜竹荪煨海米食材明细
2、冬瓜竹荪煨海米做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜竹荪煨海米的做法步骤
-
1取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..
-
2去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味
-
3剪成段
-
4取适量海米，我们这叫小开洋
-
5加入适量料酒浸一小会
-
6起油锅，倒入海米翻炒
-
7片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。
-
8再加入约两碗半水煮汤
-
9大火烧开后转小火煨
-
10最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！