包春卷的做法步骤

本文目录

1、包春卷食材明细

2、包春卷做法步骤

食材明细

主料

• 面粉 一斤
• 黄瓜 半斤
• 韭菜 一斤
• 猪肉 一斤
• 绿豆芽 一斤
• 粉丝 适量

辅料

• 葱丝 适量
• 食用盐 适量
• 炸面酱 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

包春卷的做法步骤

• 1这个葱是春天里刚发芽的小嫩葱，切成丝备用。
• 2黄瓜切丝备用。
• 3这个是煎好的猪排。
• 4这个是炒好的绿豆芽。
• 5这个是煎好的韭菜煎蛋。
• 6把面粉放进一个合适的盆里，用烫开的水和面六成，其余的四成面粉，用凉水搅匀，揉成面团，醒面半小时。
• 7醒好的面团。
• 8把醒好的面团搓成长条，切成剂子。
• 9把切好的剂子按扁，在一面抹上食用油。
• 10每一个剂子都抹上食用油，一定要抹匀。
• 11然后拿起两个剂子，把抹上油的那面对在一起，按扁。
• 12按扁的剂子。
• 13用擀面杖擀平。擀的时候要注意，正面擀擀，反面擀擀，不然会造成一面大一面小。
• 14电饼铛预热后，把擀好的饼放进去，一面好了，翻过来烙另一面。很快就烙好一堆。
• 15吃春饼的菜大合影。
• 16饼皮是两张合在一起的，吃的时候从中间揭开，把其中的一面内心朝上放在盘子上面，先用筷子沾点炸面酱，抹匀在春饼皮上，然后是葱丝，黄光丝，韭菜煎蛋，豆芽，猪排。
• 17先卷起春饼的一侧。
• 18再卷起另一侧。
• 19用手拿起不掉菜就可以开吃了。