脆皮炸鸡块的做法步骤

本文目录

1、脆皮炸鸡块食材明细

2、脆皮炸鸡块做法步骤

食材明细

主料

• 鸡胸脯肉 500g

辅料

• 炸鸡粉 适量
• 高粘淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋清 适量
• 面包糠 适量

配料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 适量

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

脆皮炸鸡块的做法步骤

• 1高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
• 2把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
• 3我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。
• 4鸡胸脯肉切块。大小自己定。
• 5放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
• 6少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。
• 7腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。
• 8其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
• 9油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。
• 10这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
• 11搭配番茄酱吃真的是太完美了。
• 12简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。

小窍门

油炸食品经常吃是不太好啦，不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢，最起码过程我们自己放心，自由的油用着也放心大胆。
亲，您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。