1、四物汤膏食材明细
2、四物汤膏做法步骤
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
四物汤膏的做法步骤
-
1准备好所有材料。当归63克、川芎42克，白芍63克，熟地84克、麦芽糖500克、蜂蜜200克（是2周的服用量）
-
2川芎、当归、熟地、白芍用2500克清水浸泡8-10小时
-
3大火烧开，改文火煎药1.5小时
-
4滗出药液备用
-
5砂锅中再加2500克水，大火烧开，改文火煎药1小时
-
6滗出药汁备用
-
7砂锅中第三次加2500克水，大火烧开，改文火煎药40分钟
-
8滗出第三次煎药得到的药汁
-
9合并3次煎药所得的药汁，在一个敞口锅里浓缩收汁
-
10收汁大概到1.5小时，过滤掉表面的浮沫
-
11用120目的细筛网过滤浓缩的药汁，得到清膏391克
-
12加入麦芽糖，小火收膏，并不断搅拌防止糊锅
-
13到锅中的膏体表面出现蜂窝状的气泡时，说明收膏完成了
-
14关火后，放置15-20分钟。等温度降到80度以下，再兑入200克蜂蜜。因为蜂蜜中的很多营养成分，在高温下会被破坏。平时喝四物汤膏，也用80度以下的热水冲服。
-
15待做好的四物膏完全凉透后，装进干净，无油无水的罐子中。常温下保存15天没问题，冰箱可以保存半年。
-
16每次喝时，取20克-30克四物汤膏，用热水冲服。饭前空腹饮用效果更好。