家庭自制鸡架汤的做法步骤

本文目录

1、家庭自制鸡架汤食材明细

2、家庭自制鸡架汤做法步骤

食材明细

主料

• 鸡架 1个
• 姜片 3片
• 盐 适量

辅料

• 葱 2小段
• 料酒 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

家庭自制鸡架汤的做法步骤

• 1鸡架物美价廉，这样一个鸡架是3元钱。买回来后洗净
• 2葱切小段，姜切成片
• 3鸡架放入开水锅中炒烫3分钟捞出，放入炖锅中，一次加好水，放入葱段，姜片，倒入适量的料酒
• 4大火煮开后小火慢炖2个小时以上，临出锅加入盐即可
• 5把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以保鲜盒中，放入冰箱冷冻

小窍门

1.用鸡架熬煮鸡汤前一定要焯水，可以去腥，汤色也清澈。
2.一定要小火熬煮鸡汤才鲜美。