小炒驴肉的做法步骤

本文目录

1、小炒驴肉食材明细

2、小炒驴肉做法步骤

食材明细

主料

• 驴肉 300g
• 大蒜 2颗

辅料

• 植物油 10g
• 红辣椒 3个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 3g

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

小炒驴肉的做法步骤

• 1细嫩美味。
• 2食材准备好。
• 3驴肉切细丝。
• 4驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。
• 5植物油烧至8成热放驴肉大火翻炒至变色。
• 6驴肉拨至一边放入大蒜、红辣椒加入少许盐拌匀。
• 7加入大蒜叶，炒好的驴肉拌匀即可。
• 8下饭菜哦。

小窍门

驴肉腌渍好全程大火保持鲜嫩。