酥脆黄豆的做法步骤

本文目录

1、酥脆黄豆食材明细

2、酥脆黄豆做法步骤

食材明细

主料

• 黄豆 300克

调料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酥脆黄豆的做法步骤

• 1黄豆加适量水浸泡一个晚上。
• 2豆子都喝饱了水，胖胖的，再清洗两遍捞起沥干水分。
• 3锅里倒油，微热后加入黄豆拌匀，中火慢慢炸至3分钟左右，水分差不多榨干了。
• 4转小火慢炸，期间时不时搅拌一下，8分钟后黄豆体积变小，颜色微黄就差不多可以了。
• 5起锅凉至微热，加入盐，胡椒粉抛匀即可。

小窍门

炸黄豆需要慢慢炸，才会更酥脆，更香。刚出锅的黄豆会有些绵，凉后就非常脆了，配白粥就没错了。