1、牛肉水饺食材明细
2、牛肉水饺做法步骤
食材明细
- 酸辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉水饺的做法步骤
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1面粉加水和成较软的面团
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2盖上保鲜膜醒发1小时
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3、准备馅儿的料
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4葱姜切末用水泡成葱姜水
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5慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好
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6这是打好的，基本打了一大碗水了
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7、加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量
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8加入韭黄。
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9先给韭黄中拌上香油
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101再混合肉和菜，这样馅儿就调好了
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11下面擀皮，这是我干的，好凑合吧 哈哈
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12擀皮
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13擀皮
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14擀皮
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15下面是老爸的演示，第一种食堂快速包法，大家自己看应该能看懂先放馅儿，用手兜着，左手虎口捏着，右手配合两手一挤就好了，慢慢体会。我也练了半天
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16包饺子
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17包饺子
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18包饺子
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19包饺子
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20包饺子
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21老爸包的，
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22右边是我包的
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23第二种家常包法，老爸的手艺，大家看看应该能看清楚的，还不错吧，赞一个先
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24第二种
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25第二种
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26第二种
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27第二种
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28第二种
小窍门
提示：面团醒发会变软，掌握好软硬馅儿料，西安回民喜欢麻味重点，要是你也喜欢就花椒粉放两份
我也是学习中，在家一般只有擀皮的份，但是相信只有练几次人人都能包好饺子