蒜香烤生蚝的做法步骤

本文目录

1、蒜香烤生蚝食材明细

2、蒜香烤生蚝做法步骤

食材明细

主料

• 生蚝 6个

辅料

• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 辣椒碎 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜香烤生蚝的做法步骤

• 1生蚝外壳刷洗干净。
• 2用刀背砸出一个小口。
• 3用刀子从开口出用力撬开。
• 4蚝肉用清水冲净泥沙。
• 5大蒜去皮剁成蒜茸。
• 6锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
• 7将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
• 8再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
• 9入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。

小窍门

生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。