清炖鸭块
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
| 半片鸭 1个 | 花椒 1勺 |
| 八角 4个 | 酱油 3勺 |
| 葱 1颗相克食物 | 姜 4片相克食物 |
| 料酒 2勺 | 盐 适量 |
清炖鸭块的做法
1.葱切段，姜切片，花椒八角备用
2.半片鸭剁成小块洗净，摘净毛
3.冷水下锅焯去血末反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水，放入鸭块，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火炖煮四十分钟（不断的用勺子撇去浮末）
5.撒适量盐大火收汤（没放油，可以看到汤面上浮了一层油）
6.美味的清炖鸭块快来品尝吧！