红烧扣肉
健康功效
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉 750克 | 老抽 两勺 |
| 生抽 两勺 | 西兰花 相克食物 |
| 糖 一勺相克食物 | 花椒粉 一小勺 |
| 八角 2粒 | 姜 适量相克食物 |
| 盐 适量 | 香叶 3片 |
| 酒 两勺 |
红烧扣肉的做法
1.五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分
2.油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄
3.切片
4.所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀
5.肉片放入碗中，腌制10分钟
6.入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以