麻辣兔
健康功效
兔肉:解毒
八角:理气、止痛、温阳
花椒:除湿
食材用料
| 兔肉 500克相克食物 | 姜 适量相克食物 |
| 蒜 适量相克食物 | 八角 少许 |
| 花椒 少许 | 香叶 少许 |
| 辣椒 少许相克食物 | 料酒 适量 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 老抽 少许 | 糖 少许相克食物 |
麻辣兔的做法
1.兔肉洗净斩小块。
2.准备姜、蒜、八角、香叶、辣椒、花椒。
3.把兔肉冷水下锅，加姜、料酒煮开。
4.捞出洗净浮沫控水。
5.油锅烧热，下所有香料炒出香味。
6.下兔肉翻炒约5分钟。
7.下少许料酒，加适量盐、糖、老抽，加一碗水煮开后转小火煮约25分钟。
8.至汤汁收干即可。
9.出锅装盘，椒香四溢，麻辣可口。