蛋黄流沙包

收藏 104656浏览 / 965收藏作者：誉誉的御膳房

食材用料

馅料 用量	软化黄油 20g
吉士粉 20g	奶粉 20g
糖粉 30g	牛奶 20g相克食物
熟咸鸭蛋黄 40g	面团 用量
中筋面粉 110g	酵母 1.5g
泡打粉 2g	细砂糖 11g
盐 1g	植物油 2g
水 适量

蛋黄流沙包的做法

1.剥出蛋黄

2.碾碎

3.加入软化黄油，搅拌均匀

4.加入吉士粉、奶粉、糖粉

5.搅拌均匀

6.加入牛奶搅拌至顺滑

7.25g一份装入模具，冷冻成形

8.取出团成小球

9.放入冰箱冷冻至硬

10.所有面团材料混合

11.揉成光滑面团

12.室温下发酵50分钟

13.分成6个小面团

14.擀皮

15.包好

16.收口捏紧

17.收口向下，盖盖发酵40分钟

18.水开后，中火蒸8分钟，焖3分钟

19.一道美味的蛋黄流沙包就做好了

20.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！