潮汕卤鹅肉

收藏 45891浏览 / 126收藏作者：云上月弦

食材用料

老鹅一只	酱油 大量
新鲜蒜，香菜头几根 一斤，	南姜、几个冬菇 一块
芝麻油、普宁豆瓣 适量

潮汕卤鹅肉的做法

1.里外洗干净沥干，鹅外皮均匀抹上盐

2.全部卤鹅材料放进锅里煮开鹅进去，然后里外倒少许芝麻油

3.注意：冰鲜和新鲜卤法不一样，新鲜鹅大火半小时之后关中火再卤一个小时有经常翻来翻去