粉蒸排骨

收藏 7464270浏览 / 71893收藏作者：涛哥的菜

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

肋排 700克相克食物	蒸肉米粉 1袋
姜 1块相克食物	蒜粒 3颗
小葱 2颗相克食物	腐乳汁 10克
老抽 2克	蚝油 10克
糖 5克相克食物	盐 5克
料酒 10克

粉蒸排骨的做法

1.将葱，姜，蒜切片。

2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。