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自制泡椒的做法

自制泡椒

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食材用料

青红小辣椒 100克 盐 5克
姜片 3-4片 高度白酒 10毫升
水 适量花椒 10粒

自制泡椒的做法

自制泡椒的做法图解1

1.辣椒洗净、晾干,确保没有一点水,否则变质。

自制泡椒的做法图解2

2.锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香。

自制泡椒的做法图解3

3.倒入适量水烧开,关火晾凉。

自制泡椒的做法图解4

4.调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟。

自制泡椒的做法图解5

5.温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成。