凉拌鲫鱼
健康功效
鲫鱼:和胃、健脾
香菜:养肝
醋:活血化瘀
食材用料
| 鲫鱼 2条相克食物 | 香菜 1两相克食物 |
| 小芹菜 1两 | 小葱 1两相克食物 |
| 小米椒 1两 | 自制泡辣椒 1两 |
| 红油辣椒 适量 | 花椒油 适量 |
| 藤椒油 适量 | 香油 适量 |
| 姜米 适量 | 蒜泥 适量 |
| 姜片 适量 | 玉米油 适量 |
| 白糖 少许相克食物 | 醋 少许相克食物 |
| 鸡精 少许 | 盐 少许 |
| 生抽 适量 | 胡椒粉 少许 |
凉拌鲫鱼的做法
1.鲫鱼打整干净，用料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，葱，姜片，码味，备用，
2.鱼码好味，就可以准备调料了，小米椒，自制的泡辣椒，姜，蒜，
3.把小米椒，泡辣椒，姜，蒜，都剁细，备用
4.准备葱，小芹菜，香菜
5.香菜，葱，芹菜，都切碎，备用
6.准备香油，花椒油，藤椒油，
7.把姜米，蒜泥，放入一个大碗里，
8.用熟油把姜米，蒜泥，炸香，
9.把小米椒放入炸香的姜，蒜碗里，
10.放入泡辣椒
11.放入红油辣椒
12.放入花椒油，一汤勺
13.放入香油，一汤勺
14.放入藤椒油，一汤勺
15.放入海天生抽，4汤勺
16.最后放入葱，芹菜，香菜碎，
17.调料放好，加少许盐，鸡精，白糖，醋，搅拌均匀，备用
18.另起锅烧开水，放入料酒，胡椒粉，花椒粒，葱，少许盐，
19.水开，捞去葱，姜，不用，放入鱼，小火煮5分钟，就可以把鱼捞起
20.鱼捞入鱼盘子里，
21.把适先调好调料，淋在煮好的鱼上
22.这是成品图