橄榄菜炒豆角，以橄榄菜和豆角作为主要食材，橄榄菜的营养价值极好，豆角的营养价值同样也不差，这两种食材的相互组合，做成的食物好吃又营养，是无数人喜欢的一道菜谱。
橄榄菜炒豆角的做法步骤
需要的食材
豆角300克，蒜米2粒，盐1勺，酱油5毫升，橄榄菜1勺。
步骤做法
1、豆角洗净切段。
2、锅中放入油，油热后爆香蒜米。
3、将沥干水分的豆角放在锅中。
4、直到豆角炒变色后加入1勺盐。
5、放入少量的水，加入1大勺橄榄菜，再加入少许酱油翻炒均匀。
小贴士
橄榄菜已经有咸味了，所以要注意放盐的多少，在炒制过程有点干锅，适量加少许水。
橄榄菜炒豆角怎么做有营养
需要的食材
四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜、盐、味精。
步骤做法
1、将四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用。
2、在炒锅中倒入适量的油烧热，放入蒜蓉爆香。
3、放入橄榄菜翻炒均匀。
4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。
橄榄菜炒豆角的营养
功效与作用
豆角：对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。
橄榄菜：富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。