莜面窝窝
健康功效
猪肉:滋阴
彩椒:养肝
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 莜面面粉 500克 | 水 260克左右 |
| 猪肉 200克相克食物 | 彩椒 适量 |
| 鸡蛋 2个相克食物 | 花椒 适量 |
| 食用油 10克 | 酱油 10克 |
| 葱 一颗相克食物 | 洋葱 适量相克食物 |
莜面窝窝的做法
1.莜面粉倒入清水搅拌成絮状，醒发40分钟以上
2.采用捶的方式开始揉面到起筋的状态，费时估计10分钟左右
3.取一粒5克左右小团在光滑的面板上揉圆，然后搓，用劲儿要有力有度
4.搓成这个样子
5.把它卷起来
6.整齐的摆放在笼里
7.猪肉切丁，彩椒洋葱切丁放油花椒粉酱油葱等搅拌均匀，摆放在笼屉里，再蒸一个葱香鸡蛋糕
8.土豆去皮切片也蒸熟
9.开水蒸15分种莜面就熟了
10.盘子里摆上土豆，再放油面，浇上鸡蛋和肉汤
11.成品图