红烧咸鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 咸鱼 一碗 | 葱 几根相克食物 |
| 姜 一块相克食物 | 小米椒 一个 |
| 蒜头 四个相克食物 | 油 适量 |
| 老抽 适量 | 料酒 适量 |
| 醋 少许相克食物 | 冰糖 一块相克食物 |
红烧咸鱼的做法
1.咸鱼泡水洗净沥干，姜去皮洗净切片，葱洗净切成葱段和葱末，小米椒洗净切碎，蒜头洗净
2.锅里油烧热，煸香小米椒和姜片
3.倒入咸鱼，加入料酒和醋炒匀
4.加水，老抽，冰糖，葱段，蒜头，大火烧开
5.水滚后撇去杂质，继续大火烧
6.烧到汤汁不多时就可装盘了，撒上葱花即可