银耳汤，相比很多人都喝过，特别是夏天冰镇的银耳汤。现在在往银耳汤中加入莲子，莲子也具有一定的清热作用，二者结合，可以安神静心，美容养颜。
银耳莲子汤的做法一
食材准备
银耳，莲子，红枣，冰糖，枸杞。
方法步骤
1、将银耳泡发，去除根部，莲子也泡发然后去掉莲心；
2、将莲子和红枣放入高压锅内煮20分钟左右；
3、放入银耳，煮半小时，然后放枸杞；
4、最后放入冰糖，搅拌后即可。
银耳莲子汤的做法二
食材准备
银耳，莲子，大枣，百合，枸杞，葡萄干，冰糖。
方法步骤
1、将红枣，莲子，百合提前泡好后清洗；
2、银耳泡发后撕小朵；
3、起锅烧水，下银耳，熬制1小时；
4、然后下入红枣，莲子，百合，枸杞和葡萄干煮半小时；
5、下冰糖，搅拌，煮化即可。
银耳莲子汤的做法三
食材准备
银耳，莲子，百合，冰糖，枸杞，红枣。
方法步骤
1、将银耳泡发好，去蒂，撕成小块；
2、莲子，百合浸泡；
3、红枣枸杞，洗净，浸泡；
4、将莲子入锅，加水煮20分钟左右，然后加入银耳百合，再加适量水；
5、盖锅，大火烧开后转小火煮半小时后加入红枣和莲子；
6、再煮半小时后，花加入枸杞冰糖，煮至冰糖融化搅拌均匀即可。
小贴士
关火后，在焖半小时左右，银耳会更粘稠。
银耳莲子汤的做法四
食材准备
薏米100克， 莲子适量，银耳适量，百合适量，冰糖适量。
方法步骤
1、将薏米和莲子洗净用冷水泡发一小时；
2、银耳也用冷水泡发，泡发差不多时去掉根部，用手撕碎；
3、将泡好的薏米和莲子熬制半小时后放入百合继续熬制半小时；
4、放入冰糖，搅拌使之溶化后出锅即可食用。
小贴士
冬季食用就趁热，夏季可以冰镇后吃，制作时也可以放一些水果。