冰糖银耳在日常生活中是比较受欢迎的，特别是炎炎夏日，来一碗冰镇冰糖银耳汤，顿时一身清爽，如果出项了一些咳嗽或者上火的情况，也可以尝一下冰镇银耳汤，可以滋润喉咙，咳嗽也会得到缓解。
冰糖银耳做法
需要的食材
银耳3大朵、冰糖2块，枸杞15颗，水适量。
做法步骤
1、把银耳提前泡打，撕成小朵。
2、将撕成小朵的银耳放在电饭煲中，放入足量的水，按煲汤健，煲好前20分钟鸣叫时放入冰糖。
3、在放入洗净的枸杞，再闷几分钟即可。
冰糖银耳做法介绍
需要的食材
银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
做法步骤
1、将银耳提前用凉水泡上，最好能泡一晚上的时间。
2、雪梨洗净后削皮，切成小块状。
3、将银耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放进砂锅里面。
4、放入切好的雪梨，再放些红枣，冰糖也放在砂锅中。
5、往砂锅中加入足量的水，用大火将汤烧开，转小火炖1—2小时。
6、炖好以后，再将洗净的枸杞放进去煮一分钟左右即可。
小贴士
冰糖银耳做好之后，关火，但是不要马上揭开锅盖，再多焖十分钟口感会更好。
冰糖银耳功效介绍
营养功效
1、银耳质量上乘者称作雪耳，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
2、银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
3、从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
3、所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。