很多的学校食堂的早餐中都有一道炸南瓜饼，虽然油炸食品不宜多吃，不过炸南瓜饼确实比较好吃，才成为了我国食堂菜系中经久不衰的早点，如果各位没有食堂去吃南瓜饼，不妨自己在家里试试。
家常炸南瓜饼
食材准备
老南瓜适量，面粉适量，面包糠适量，白糖少许，植物油适量。
方法步骤
1、将南瓜去籽，去皮切块，上锅蒸熟待用；
2、将蒸好的南瓜压成泥，加入白糖和面粉揉成面团；
3、取适量面团搓成小团，放入面包糠中，滚上一层后压扁；
4、锅中烧热足量的油，放入南瓜饼胚，两面炸至金黄后捞出沥油即可。
简单炸南瓜饼
食材准备
南瓜适量，面粉适量，白糖适量，酵母，油适量。
方法步骤
1、将南瓜洗净去皮，去瓤后切块，放入电饭锅汇总蒸熟；
2、蒸熟后压成泥，加入白糖，面粉，酵母水和面；
3、然后取一小块面剂子，擀成圆饼，划上两刀，然后放入7成热油锅中；
4、小火炸至两面金黄后即可出锅。
极简炸南瓜饼
食材准备
南瓜饼200克，植物油适量。
方法步骤
1、超市中买到半成品的南瓜饼，拆开；
2、锅中油烧热，160度左右，将饼放入油锅中；
3、小火炸3分钟左右，饼浮起后，大火升温，炸至金黄即可。
南瓜饼的营养价值与功效
南瓜中含有丰富的维生素和果胶等营养物质，吃南瓜能够保护我们的胃粘膜，能够有效的降低血糖，预防癌症，防止中风，另外还能够预防前列腺疾病，能够促进肠胃蠕动，还有促进骨骼发育，保护视力的作用。