米饼的做法其实非常简单，相信很多人会有在蒸饭的时候蒸出锅巴的经历，这个就是最为简单的米饼， 不过今天我们要做的米饼可不是这么基础的，要做好吃点的米饼当然要加入更多的食材。
蛋香米饼的做法
食材准备
米饭适量，鸡蛋，香葱少许，油适量，盐少许。
方法步骤
1、将香葱洗净切圈，鸡蛋打散待用；
2、锅中放入适量的油，将米饭平铺锅中，压成米饼，倒入鸡蛋液和香葱；
3、小火慢慢煎，待米饭微焦后翻面，小火慢煎至金黄，撒上盐调味即可。
香煎米饼的做法
食材准备
米饭1碗，胡萝卜半根，油菜适量，油盐，洋葱少许。
方法步骤
1、胡萝卜切小粒，油菜，洋葱切粒；
2、将切好的蔬菜粒倒入米饭中拌匀，加入盐调味；
3、案板放上保鲜膜，米饭倒在上面再盖一层保鲜膜，然后擀面杖将米饭压实，擀平；
4、将压好的米饼用碗扣出圆饼，放入刷油预热的电饼铛中，慢慢煎至定型，金黄即可。
什锦米饼的做法
食材准备
米饭1碗，虾仁适量，胡萝卜少许，杏鲍菇1个，豌豆适量，油盐，料酒，黑胡椒，白糖适量。
方法步骤
1、将虾仁洗净沥干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少许盐腌一会；
2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇用开水焯烫后沥干；
3、锅中烧热油，下入姜片爆香，然后放入虾仁炒至变色后盛出；
4、再起油锅放入胡萝卜丁翻炒，然后下入杏鲍菇丁，再倒入米饭炒匀；
5、接着加入盐和糖调味，再倒入虾仁炒匀，炒好之后晾凉，做成米饼状；
6、平底锅中少许油，小火加热，放入米饼煎至两面金黄即可。
蒜蓉南瓜米饼的做法
食材准备
南瓜，米饭，鸡蛋，蒜，食用油，盐。
方法步骤
1、将蒜切粒，南瓜去皮洗净切片放入微波炉打4分钟；
2、南瓜出炉后压成泥，放入米饭中，蒜蓉也放入米饭中；
3、然后打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀，做成饼胚；
4、锅中适量油，小火放入饼胚煎至两面金黄，酥脆即可。