方便面本来就是图个方便，一泡即吃，不知道是谁开始想出了将方便面炒来吃，还加入了很多种食材，虽然过程复杂了很多，不过营养方便倒也完善了不少，而且炒方便面的做法和炒一道菜也差不了多少，容易掌握。
炒方便面的做法
食材准备
方便面1包，绿豆芽100克，卷心菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，青蒜适量，花生油少许，葱段，姜片适量。
方法步骤
1、锅中少许油烧热，打入鸡蛋炒至凝固盛出待用；
2、再起锅少许油，放入葱姜爆香，然后放入绿豆芽，加入切丝的卷心菜和胡萝卜；
3、炒匀后加入少许开水，放入面饼和调料包，盖锅焖5分钟；
4、然后大火翻炒收汁，倒入炒好的鸡蛋拌匀后加入青蒜炒匀关火即可。
什锦炒方便面的做法
食材准备
方便面1包，洋葱50克，胡萝卜和芹菜各100克，火腿肠50克，油盐适量，豆瓣酱适量。
方法步骤
1、将芹菜，胡萝卜，火腿肠和洋葱全部切丝；
2、锅中水烧开，放入方便面烫煮至半熟，散开即可捞出沥干；
3、然后在面中加入少许油拌匀待用，锅中少许油炒香豆瓣酱；
4、然后下入胡萝卜丝翻炒，接着放入芹菜炒匀，下入洋葱和火腿肠；
5、加入少许水略煮，然后倒入方便面，炒匀即可出锅。
蔬菜炒方便面的做法
食材准备
方便面1包，金针菇100克，蒜薹1根，玉米罐头1灌，咸鸭蛋1个，火腿肠适量，酱油，盐适量。
方法步骤
1、将蒜薹，金针菇和火腿肠切丁，方便面烫熟沥干待用；
2、热油锅放入蒜薹，火腿和金针菇煸炒，加入适量酱油；
3、然后倒入玉米粒，炒匀后放入面条，加入适量盐；
4、出锅后摆上煮熟切开的咸鸭蛋即可。
茄汁牛肉炒方便面的做法
食材准备
方便面3包，洋葱1个，牛肉100克，番茄汁适量，红酒适量，香油，玉米粉，盐，黑胡椒粉，酱油适量。
方法步骤
1、将洋葱切丝，牛肉切成细条，加入红酒，玉米粉和黑胡椒粉拌匀；
2、平底锅加入2大匙橄榄油，中火加热，放入洋葱炒香然后加入牛肉炒半熟，盛出待用；
3、锅中倒入番茄汁加水煮沸，然后放入方便面小火焖煮6分钟，拌匀后倒入半熟牛肉；
4、炒匀，加入适量调味料调味即可出锅。