经常做干饭的朋友可能就会时常遇到有剩干饭吃不完的情况，这样的干饭直接吃口感不太好，所以建议做成炒饭，因为炒饭用剩饭炒出来的会更好吃，而且加入了许多食材搭配起来，营养和口味都得到了提升。
炒饭怎么做好吃：什锦炒饭
食材准备
虾仁适量，虾肉棒，墨鱼仔，洋葱， 青红椒适量，菠萝，盐，糖，鸡蛋，生抽，米饭，柠檬适量。
方法步骤
1、将虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒等解冻，墨鱼仔用醋水加姜蒜浸泡半小时切块；
2、将米饭打散待用，菠萝，蟹肉棒，青红椒切丁，洋葱切丝，鸡蛋加盐打散待用；
3、炒锅少许油烧热，放入虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒熟，加盐，糖调味出锅；
4、另起锅适量油，下入蛋液炒散，然后放入青红椒，菠萝和洋葱丝爆炒；
5、炒散后下入米饭炒匀，然后加入虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔炒匀，加入盐和生抽调味即可。
炒饭怎么做好吃：咸鸭蛋炒饭
食材准备
米饭适量，咸蛋黄3个，秋葵少许，鱼丸适量，火腿肠适量，青豆少许，蒜苗适量，虾油，色拉油适量。
方法步骤
1、将咸蛋黄放入蒸锅上蒸10分钟，然后用勺子压碎；
2、鱼丸切成小块，火腿切成小块，秋葵切小圈待用；
3、炒锅少许油烧热，放入2小勺虾油，倒入蛋黄碎小火煸炒；
4、炒4分钟左右，出现泡沫，然后倒入米饭翻炒均匀；
5、然后倒入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆，中火炒4分钟，加盐调味，翻入蒜苗炒匀出锅即可。
炒饭怎么做好吃：腊肠炒饭
食材准备
米饭适量，青豆，香肠适量，鸡蛋，洋葱，火腿肠，香菜适量，香葱，生姜，蒜适量，朝天椒，盐，鸡精适量。
方法步骤
1、香肠和青豆洗净，都放入开水中煮5分钟，捞出切片；
2、洋葱切丁，葱姜蒜切碎末，辣椒切碎，香菜和葱绿切末；
3、炒锅适量油打入鸡蛋炒成蛋花盛出，锅中再放油下入辣椒，葱姜蒜爆香；
4、然后倒入洋葱和青豆翻炒，接着加入火腿肠和腊肠炒匀；
5、放入鸡蛋碎，倒入米饭，加入少许盐翻炒均匀，最后加入适量鸡精，香菜和葱绿出锅即可。
炒饭怎么做好吃：羊肉咖喱炒饭
食材准备
干饭300克，羊肉200克，咖喱油3汤匙，胡萝卜半根，洋葱半个，盐适量。
方法步骤
1、将羊肉切成小块，加入盐抓匀腌10分钟；
2、米饭打散待用，胡萝卜和洋葱切块待用，锅中烧热适量咖喱油；
3、然后放入洋葱和胡萝卜炒香，下入羊肉翻炒至变色；
4、接着倒入适量米饭翻炒均匀，加入适量盐炒匀即可。