油炸汤圆是将传统的汤圆进行油炸烹饪后的一种吃法，香甜可口，色泽金黄，外焦里嫩，适宜家庭制作。由于汤圆馅料的多元化，多样化的汤圆符合不同的口味和营养需求。常见的黑芝麻馅，具有乌发防止心脏病等功效，不同的馅料，其营养含量也各不相同。
炸汤圆的做法之传统版
食材准备
汤圆若干、油适量、白砂糖适量。
制作方法
1、将油入锅并等待油烧至六成熟。
2、将准备好的汤圆放入油锅炸至金黄色后捞出。
3、将油倒出后加入水与糖熬制糖水变色，将炸好的汤圆放入翻炒均匀即可。
特点
直接油炸汤圆在炸汤圆的做法中是最为常见与简单易学的一种，经过油炸之后汤圆外酥里嫩，香甜可口，让汤圆不仅是小吃又成为了桌上一盘新下酒菜。
炸汤圆的做法之油炸芝麻汤圆
食材准备
糯米粉若干、油适量、白芝麻或黑芝麻适量、油条一根。
制作方法
1、揉好糯米粉，将油条切断与芝麻混合做馅料制成汤圆。
2、将油入锅并等待油烧至六成熟。
3、将准备好的汤圆放入油锅炸至金黄色后捞出。
4、趁热将汤圆周围滚上一层芝麻即可食用。
特点
外酥里嫩，色泽金黄诱人，芳香浓溢，如兰似麝，这个炸汤圆的做法非常适合不食甜食的人群，制作时切忌掌握出锅时间，过久易焦。
炸汤圆的做法之油炸速冻汤圆
食材准备
速冻汤圆适量、油适量、面包糠适量。
制作方法
1、将汤圆解冻煮熟，滚上面包糠备用。
2、将油入锅并等待油烧至六成熟。
3、将准备好的汤圆放入油锅炸至金黄色后捞出装盘即可食用。
特点
速冻汤圆大家常常就一般的煮着吃，经过油炸汤圆的做法后焕然一新，带着面包糠的香味，更能激发人们的食欲。
炸汤圆的做法注意事项
温馨提示
油炸汤圆需要使用到油炸的烹饪方法，往往油温较高，飞溅容易伤人。切忌混入水，炸的过程中使用小火为佳，既可以保障油温易控，又可以更加容易的掌握出锅的时间，不至于焦糊。另外汤圆主要由糯米制成，糯米不易被肠胃所消化，所以不宜多食，消化不好的病人切莫食用。