电饭煲做煲仔饭

电饭煲可以说是家家户户必备的厨房电器，除了它能够非常方便的做法以外，还有很多其他功能，比如以前学过的 制作蛋糕，炖汤，做酸奶等等，这里我们就用电饭煲做煲仔饭，方法非常简单，准备好电饭煲就行。

家常电饭煲做煲仔饭

电饭煲确实还有很多的功能没有被利用起来，如果还有其他功能一定要分享。

食材准备

大米400克，土豆适量，鸡肉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，料酒，洋葱，青豆适量。

方法步骤

1、将大米洗净放入电饭锅中，晾半小时；

2、香菇用水泡发，鸡肉切块后加入料酒，盐，生抽，老抽腌一会；

3、将土豆，香菇，胡萝卜全部切丁，炒锅中放入油，下入鸡肉炒变色；

4、然后倒入土豆，胡萝卜，香菇等，然后加入开水，盖锅烧开；

5、然后将炒好的菜和汤汁倒入电饭锅中，水比平时煮饭稍微少一些，然后按煮饭键；

6、待煮饭跳了以后，搅拌一下，然后再盖锅焖10分钟左右即可。

电饭锅做煲仔饭：笋香虾仁饭

食材准备

鲜笋适量，虾仁少许，葱花2匙，白米2杯，水2杯，盐1匙，糖1匙，香油2匙，酒半匙，辣椒粉2匙。

方法步骤

1、将笋洗净后切成2厘米左右的斜片，虾仁洗净去沙线，然后用热水汆烫待用；

2、将米淘洗干净后加入2杯水浸泡20分钟，然后加入笋段；

3、再加入盐，糖，香油，煮饭，煮熟跳了焖15分钟；

4、打开后加入汆烫的虾仁，葱花，辣椒粉，酒拌匀，焖3分钟左右即可。

电饭锅做煲仔饭：蘑菇火腿饭

食材准备

蘑菇10个，洋葱丁少许，火腿适量，巴西里粉少许，米适量，水2杯，盐，胡椒粉1匙，糖，橄榄油适量。

方法步骤

1、将蘑菇洗净沥干后切片待用；

2、米洗净后加水浸泡15分钟待用；

3、平底锅烧热倒油，爆香洋葱，下入蘑菇和火腿翻炒；

4、然后加入盐，胡椒粉，糖炒匀，然后铺在电饭锅中的米上；

5、按煮饭键，跳后焖20分钟，然后撒上巴西里粉，拌匀即可。

特色版电饭锅做煲仔饭的方法

食材准备

大米300克，香菇8朵，腊肠适量，西兰花少许，水适量，虾米少许，咸菜少许，油1汤匙，盐1茶匙，洋葱少许，香菜适量，生抽少许，鱼露少许，糖适量，鸡精少许，香油适量。

方法步骤

1、香菇用淡盐水泡发，电饭锅中抹上一层油；

2、米洗净后加入一匙油和盐拌匀加上虾米放入电饭锅中，加入开水，按煮饭键；

3、腊肠切片，西兰花切开，洋葱和香菜切碎，蒜切碎待用；

4、另取锅烧开水，加入1吃盐和油，将西兰花和香菇焯熟，然后过冷待用；

5、电饭锅跳了以后，将腊肠和香菇放入，焖一分钟，然后打入两个鸡蛋，放入西兰花，焖2分钟；

6、然后在淋上用洋葱，蒜碎和香菜做的调味汁即可。

小贴士

用开水煮饭可以节省时间，调味汁自己制作时按照口味来即可。