米酒有促进消化、祛湿消痰、舒筋活血、补血养颜、延年益寿的功能，那么由米酒制作的米酒汤圆更佳有宜身体健康，常见的米酒汤圆的做法就是枸杞大枣米酒汤圆，此外制作时配上蛋花或者其他辅料味道营养更佳。
米酒汤圆的做法之蛋花版
食材准备
鸡蛋2个，汤圆一碗、米酒适量、水半碗、糖或盐适量。
方法步骤
1、米酒和水混合，一起入锅烧至沸腾。（醪糟大约以1：3的比例兑水煮开）。
2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起，打入鸡蛋，轻轻搅动成蛋花即可。
3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖或盐即可。
特点
加入了鸡蛋，味道与口感也更好，简单易学，适合大多数人群，蛋花米酒汤圆比纯粹的汤圆更能提供人体所需要的营养元素。
水果米酒汤圆怎么做
食材准备
糯米粉适量、南瓜少许、紫薯适量、菠菜适量、小番茄适量、火龙果适量、猕猴桃适量（水果可以根据个人喜好更换）冰糖适量、米酒适量。
方法步骤
1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。
2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。
3、将糖，米酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。
4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。
特点
水果版米酒汤圆的做法适合具有一定厨房功底的人制作，水果富含各种人体所需的维生素以及氨基酸，营养价值极高，而且所用水果以及蔬菜可以根据时令的不同，以及每个人不同的喜好更换，非常适合不同的人的需求。
米酒汤圆的营养功效
营养价值
米酒，主要是由糯米加入特制的曲料经过发酵而制成，是我国一种流传深远的传统食品，其中拥有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质，碳水化合物等，都是人们日常所需的重要元素。可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络，强身健体的功效。适量饮用有益身体健康，对畏寒,血淤,腰酸背痛等有一定的缓解治疗作用。