前不久在朋友家里吃了一次日式蛋包饭，那味道真的是绝了，没想到可以那么好吃，确实带给我很多的惊喜。而日式蛋包饭，它的主要材料就米饭和鸡蛋，其他的材料可以根据自身的喜好再添加。那么作为一道备受青睐的家常菜肴，我们也要掌握它的做法才行，下面就一同去看看吧！
日式蛋包饭的做法一
食材准备
鸡蛋、米饭、豆瓣、蚕豆、虾仁、洋葱、番茄酱、色拉酱。
方法步骤
1、将洋葱洗净，切成末；将蚕豆洗净备用；将鸡蛋打散，放入佐料搅拌均匀备用。
2、起锅，倒入适量的油，放入豆瓣和蚕豆、虾仁以及洋葱末一起翻炒。
3、接着再倒入米饭，加点番茄酱，均匀翻炒，捞出备用。
4、然后锅里倒入少量油，把鸡蛋液倒入，摊好蛋皮。
5、把炒饭倒在摊好的蛋皮上，相互对折包起来。
6、最后再淋上色拉酱和番茄酱即可。
日式蛋包饭的做法二
食材准备
米饭、鸡蛋、火腿、青豌豆、盐、油。
方法步骤
1、将冷冻的青豌豆用开水煮熟，然后火腿切成丁。
2、将一枚鸡蛋打散，放入锅里炒散，加入火腿丁和青豌豆、米饭，一起翻炒均匀，撒上少量盐，出锅。
3、将另一枚鸡蛋打散，平底锅里放入少许油，把鸡蛋液倒入锅中用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固之后关火。
4、把炒饭放入鸡蛋饼的二分之一处，然后再翻折过来，最后淋上一些番茄汁即可。
小贴士
1、米饭也可以是热米饭，做成寿司饭团，放在蛋饼中一样是很美味。
2、炒饭中的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
日式蛋包饭的做法三
食材准备
胡萝卜、丝瓜、鸡蛋、油、盐、香葱、番薯粉、牦油、番茄酱、胡椒粉、瘦肉。
方法步骤
1、将洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都洗净，然后切碎。
2、将瘦肉洗净，切成丁，加入番薯粉、胡椒粉、牦油，搅拌均匀，腌制几分钟。
3、然后胡萝卜要焯一下水，鸡蛋要打散，放入少许盐，搅拌均匀。
4、起油锅，倒入肉丁，不停的翻炒。
5、接着加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，一同翻炒，再放入米饭，加入少量的盐，均匀翻炒。
6、出锅前再放入葱花，炒匀后盛出来。
7、再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油，倒入一枚鸡蛋液，用中火煎。
8、煎好以后把炒好的米饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
9、接着在没有放米饭的一边抹上少许鸡蛋液，然后折合起来。
10、最后装盘，再淋上番茄酱即可。