寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。今天，我们就来看看自制寿司的做法图解是怎样的吧？
自制寿司材料准备
主料
米饭
2、将鸡蛋和火腿，鸡蛋煎好后切成条状，用小火煎。火腿也用油煎了下。
3、将红萝卜和土豆，用油煸熟了备用。
4、黄瓜洗净，晾干切条。
2、放上鸡蛋、火腿、胡萝卜、土豆、黄瓜。
3、用寿司帘卷起来，放一分钟定型，打开就这样了
2.寿司醋可以用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成哦。
3、切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。