说到牛扒饭，那可是现在挺受年轻人欢迎的一种做法哦！其实我觉得它牛扒饭主要的精髓还是在于牛排，要是牛排煎得好，各种调料处理得当，那么这份牛扒饭可是相当给力的，反之则不会有如此的美味。所以接下来就带大家去看看牛扒饭的做法都有哪些，让你也能吃到自己亲手做的牛扒饭。
牛扒饭的做法
食材准备
牛排、洋葱、黑胡椒粉、黄油、生粉、蒜、青菜、米饭、煎蛋。
方法步骤
1、将洋葱洗净，切半个；将蒜洗净，切成蒜末。
2、牛排要用专用锤打松，拌上嫩肉粉，放入适量的糖、牦油、生抽、油、黑胡椒粉、盐等腌制大约30分钟，让其入味。
3、起锅，倒入黄油，将牛排放入，用油煎。
4、青菜洗净，要放入开水里焯烫一下，捞出，装盘。
5、浓汁：锅里放入黄油，当都划掉时放入蒜末、牦油、生抽、盐、生粉、水、黑胡椒粉，翻炒均匀。
6、最后把浓汁倒在牛排上，配上米饭和煎蛋即可。
蒜香焖牛扒饭的做法
食材准备
带酱汁的牛扒肉、蒜、葱、米、辣椒酱、淀粉、汤。
方法步骤
1、将葱蒜清洗干净，然后切碎。
2、把米淘洗干净，把带酱汁的牛扒肉切成丁备用。
3、冷油热锅，牛扒煎到断生，捞出备用。
4、把蒜和酱拌好，加汤加淀粉，在锅里炒成酱汁后和牛扒肉、淘洗好的米放在一起搅拌均匀。
5、最后放入电饭煲里煮好，撒上些葱花即可。
黑椒牛扒饭的做法
食材准备
牛肉、西兰花、火腿、米饭、黑胡椒粉、生抽、生粉。
方法步骤
1、将牛肉用刀边拍几下，然后用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌制半个小时。
2、将西兰花洗净，切成小块备用。
3、拿一个小碗，放入生抽、少许的黑胡椒粉、生粉，然后放入两汤匙水勾成芡汁备用。
4、先把饭盛入碗内压实，再扣入盘子里。
5、锅里倒水，烧开，放入西兰花焯熟，捞起备用。
6、起锅倒油，等油热后放入牛扒两边煎熟，再把火腿两面煎一下，捞出码在盘子里。
7、锅烧开，直接倒入已经备好的芡汁，煮到起泡，再淋入饭盒牛肉上即可。