在这个谈癌色变的社会，人们总是希望在日常生活中迟到的食物有着防癌的功效。洋葱就是这样的一种是食物，它含有丰富的硒元素和槲皮素，能够刺激我们人体的免疫力，看到这里，我相信很多人以后的菜单上都会出现洋葱。
洋葱炒蛋的做法
洋葱炒蛋
食材准备
鸡蛋、洋葱、盐、植物油。
方法步骤
1、首先将洋葱清理干净，然后将洋葱的头尾全部去掉，并且全部切成丝。
2、在碗中打入两个生鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
3、在炒锅中倒油，放入洋葱丝，加入盐搅拌均匀。
4、然后将鸡蛋倒入进去，中小火。
5、当洋葱与鸡蛋的表面出现金黄色的时候，就将它们整体翻转180度。
6、当两边都呈现金黄色的时候，那么就可以出锅了。
洋葱的价值
洋葱
保健功效
1、预防癌症，不仅仅是洋葱，洋葱的其他的家族成员中同样含有预防癌症的硒元素和槲皮素。
2、防止老化，洋葱中可以控制血糖，让老化的AGE物质有效的减少，并且强抗氧化能力能够抑制老化基因的生成。
3、降低血糖，根据试验，多吃洋葱，80%可以降低血糖。
4、预防感冒，洋葱微辣，具有发寒的效果。
5、帮助消化，洋葱的刺激味道比较强，可以刺激肠胃的消化功能，促进食欲。
6、帮助清血，改善便秘。
7、美白养颜，洋葱中的谷胱甘月太可以抑制皮肤中的黑色素的生成。
洋葱的作用
洋葱
生活妙用
2、炸过鱼的油中有腥味，这时在油中放入洋葱，可以将腥味去掉。
3、在碗柜中放入洋葱片，可以将蟑螂驱走，还可以有效的防止食物变质。
4、将洋葱碾压成洋葱泥，在头上擦拭，可以治疗头屑过多的问题。
5、若是被黄蜂蛰了，用洋葱擦涂，可以止痛消毒。
6、在洋葱汁里加入一点水，可以赶走花卉上面的红蜘蛛。