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保存冰皮月饼的技巧
保存冰皮月饼的技巧
保存冰皮月饼的技巧 自冰皮月饼一亮相,就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下...
汤圆制作小窍门
汤圆制作小窍门
如果你有时间可以自己亲手包制点汤圆助助兴。 和面 1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3比1。 2、由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包...
汤圆不能当早餐
汤圆不能当早餐
元宵节眼看就要到了,南方的汤圆,北方的元宵,寓意着团圆与圆满,自然就成了节日这几天的主题。可是,这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆,要怎样吃才健康,却是许多人一直没弄清的...
怕胖吃少会便祕 低卡煎饼助排便
怕胖吃少会便祕 低卡煎饼助排便
许多人因為怕胖所以餐餐都不敢吃多,就怕吃进太多卡路里。但营养师赵函颖表示,每个人都有自己每天应该摄取的热量,若摄取不足,粪便减少,大肠内压力越小,会使排泄物无法顺...
白色春卷皮简介
白色春卷皮简介
是用高筋面粉、水、蛋白为原料制作而成的正方形春卷皮,尺寸约16×16公分,制作韭黄炸春卷时使用。
油炒面营养分析
油炒面营养分析
油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。...
春卷皮简介
春卷皮简介
是以高筋面粉、水、蛋为主要材料制作而成的,市售常见为圆形春卷皮且较易购得,一般使用在油炸点心的炸理中,呈现外脆内多汁的口感,书中的韭黄炸春卷就是使用春卷皮。...
哪些人不宜吃粽子
哪些人不宜吃粽子
粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心...
蒸肉饼的秘诀是什么
蒸肉饼的秘诀是什么
蒸肉饼的秘诀是什么 在过去,老资格的食家,家里要雇佣厨师时,要考三道菜试:蛋花汤、炒牛肉、蒸肉饼。 这三道菜都是普通的家常菜,但却也最靠厨师的刀工和选料。 我听说有个...
饭团的历史
饭团的历史
饭团的历史 饭团(onigiri)从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹,里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等,制作饭团非常简...
吃粽子三大忌
吃粽子三大忌
包粽时,我們不要将粽包得太大,否則便难以将它弄熟。 必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。 已包好的粽最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。...
冰皮月饼相关简介
冰皮月饼相关简介
冰皮月饼相关简介 冰皮月饼是从香港传入内陆,由香港大班面包西饼于1989年全球首创,大班于1989年推出全球首创的冰皮月饼,令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化,迅速风靡世界...
粽子该怎么吃才好
粽子该怎么吃才好
未到端午,大大小小粽子早就热热闹闹地涌上了市场,比那一天的假期还要受人关注。按照惯例,媒体肯定又会热炒粽子的营养价值,什么人不能吃粽子。——与其说什么人不能吃粽子...
补脾益肾吃汤圆
补脾益肾吃汤圆
正月十五元宵节,,元宵节吃汤圆的风俗一直保留到现在,因为在上元节的晚上——元宵吃汤圆,人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵”。 元宵佳节,饮食、糕点铺,甚至连马路两边都设...
油饼营养分析
油饼营养分析
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。