紫薯一口酥是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说紫薯一口酥的做法步骤，看看紫薯一口酥怎么做既美味又好吃。
紫薯一口酥食材介绍
低筋面粉(145g) 紫薯馅(250g) 无盐黄油(100g) 糖粉(30g) 全蛋(40g) 奶粉(40g) 蛋黄(一个)
紫薯一口酥的做法步骤:
1.1.准备好全部材料
2.2.将黄油软化好，加入糖粉后打发
3.3.打发至颜色变浅后，分次加入蛋液打发均匀
4.4.加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀
5.5.用保鲜膜抱着，放入冰箱冷藏1个小时左右
6.6.将馅料分成每50克一份
7.7.将馅料揉成20CM左右的条状
8.8.面团冷藏后，分成70克一份
9.9.面团擀成长片状，如果粘可以在硅胶垫上撒一点低筋面粉防粘
10.10.将馅料放入面片中，卷起来，搓一下，让面皮厚度均匀
11.11.用刮刀切成2CM的厚度
12.12.进烤箱前刷上一层蛋黄液，放入预热好170度的烤箱，烘烤10分钟
13.13.拿出在再刷一次蛋液，撒上芝麻，再烘烤5分钟即可。
