在中国，吃西餐[西餐，顾名思义是西方国家的餐食。]成为一种高雅、时尚的饮食[饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。]。牛排[牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。]就是常见的一种西方饮食。牛排的主要材料就是牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]，西方人以牛肉为主食，这就是为什么他们看起来那么强壮的原因了，特别是在奥运会时，有一些需要耐力和体能的体育项目[为了强身祛病，娱乐身心及提高运动技术水平所采用的各项活动内容和方法的总称。]，都是西方国家的队员夺冠。这与牛排的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是分不开的。那么牛排怎么吃呢?做法有很多种，吃法却都是借助刀叉。
牛排的营养价值很高，牛肉中含有大量的热量、维生素、矿物质以及钙、铁等微量元素，对于人体的健康是很有好处的，牛排讲究生吃，也就是不像我们的烹饪一样，完全做熟，根据个人口味做成几成熟。下边介绍一下牛排怎么吃。
西餐中左手持叉，主要是用于将食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]送入口中，这时叉面跟人体成30~45度角。另外在分解食物时，例如牛扒[欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。]切成小块，叉面向[面向过程就是分析出解决问题所需要的步骤，然后用函数把这些步骤一步一步实现，使用的时候一个一个依次调用就可以了。]下、向外叉住牛扒以固定食物，以免[以免，汉语词语，用于提起下半句话，表明前半句话是为了使下半句话所说的情形不至于发生...]食物滑动。右手持刀[《持刀》是晦朔创作的网络小说，发表于纵横中文网。]，以分解食物和起骨。(左撇子[利手是人类习惯所使用的手，某些人更习惯使用右手，称为右利手（右撇子），某些人习惯使用左手，称为左利手（左撇子），而能灵活的运用双手的称为左右共利（左右开弓）。]可以相反持刀叉)。
用餐中间需要暂时离开时，叉面向下与刀交叉放置于盘中，表示还在进食中，以免待应生端走你的盘子。
以上介绍了牛排怎么吃，当朋友请你吃牛排的时候，不要做出丢丑的事情来。中国人的体质[体质是由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。]不适合天天吃牛排，不要盲目的崇洋**[崇洋**，拼音chóng yáng mèi wài，汉语成语，释义为推崇除了本国以外的所有人或事物，讨好与巴结外国人，向外国人献媚。]，尝试一次图新鲜是可以的，但是，引起身体的不适就不值得了，选择适合自己体质的饮食是对自己健康的负责，希望能掌握吃牛排的方法，在应付场合的时候用到。