夏天除了是吃习惯的季节，同样也是吃葡萄的季节，而且葡萄要比西瓜是热量低很多，吃的多了也不会让您吸收过多的热量。最重要的是吃葡萄的时候不吐葡萄籽[葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。]还可以有效的帮您滋润肌肤，葡萄籽中所含有的氨基酸具有很好的抗**作用，是目前公认的美容圣品。不过要说中国哪里的葡萄最好吃的话，那一定是吐鲁番的葡萄。
吐鲁番因为所处地势的原因，在这里种植出来的葡萄都特别的香甜，而且品种也非常的多，来到吐鲁番的话，不吃葡萄您可就亏大了。吐鲁番的葡萄经过晒制之后制成的葡萄干[葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。]，同样也是营养丰富的干果。
吐鲁番的葡萄品种繁多，现有无核白[无核白，是葡萄的一个品种，以吐鲁番的葡萄最负盛名。]、红葡萄[葡萄，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。]、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克[瑞克是赛尔号的精灵，来自另一个平行世界的守护精灵，浑身披着白色的冰晶，象征着正义。]等500多个，品质上乘的有无核白葡萄、马**[马**是柯尔克孜族、哈萨克族最喜欢的饮料。]、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种，而无核白葡萄的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]可高达22%-24%，堪称[堪称的意思是:堪:可以。]“世界葡萄植物园”。
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为“火洲”。是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使吐鲁番的**水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种，仅无核白葡萄就有20个品种，它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。
通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。吐鲁番的葡萄干是用特殊方式晾制成的，在吐鲁番处处都有用土块砌成的四面通风的花格建筑-——荫房。
利用荫房的热风，自然荫成的葡萄干，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。 吐鲁番在7月至10月有鲜葡萄上市，其余时间吃到的是葡萄干。
吐鲁番的葡萄是它的象征，也是它最具特色的美食，如果是您来吐鲁番旅游的话，一定不要错过这里美味的葡萄，这里不但在盛产葡萄的季节有美味的葡萄，所晒制的葡萄干更是价格实惠，味道甜美的营养佳品，您一定不要错过。