西瓜[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]，又叫水瓜[水瓜是一种蔬菜，该菜种在南方地区十分常见。]、寒瓜[又名西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。]、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引人，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]人体所需的各种营养成分，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。西瓜可清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]，除烦上渴。西瓜中含有大量的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
功效： 在治疗肾炎[肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡，分泌多种活性物质，维持机体内环境稳定，以保证机体的正常生理功能。]和降低血压[ 血压（blood pressure，BP）是指血液在血管内流动时作用于单位面积血管壁的侧压力，它是推动血液在血管内流动的动力。]方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症;蛋白酶[蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。]能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;它还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素[胆色素（bilin），亦译后胆色素类（bilichrome），一种生物色素，是某些卟啉(porphyrin)代谢中形成的黄色、绿色、红色或褐色非金属化合物系列之一。]的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁[西瓜汁是以西瓜为原经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。]和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。