虽然虾肉[现代医学研究表明，虾肉的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。]非常的鲜美而且具有一定营养价值，但是在吃虾的时候，如果是您只吃虾肉而不吃虾皮[虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。]的话，一样是浪费了很好营养品。其实虾皮中也是有很高的营养成分的，尤其是它的补钙[钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。]效果[效果，英译effect； effectiveness，是由某种动因或原因所产生的结果；后果。]，是很多食物都没有办法比的。不过想要通过吃虾皮补钙的话，需要讲究吃的方法。那么，虾皮怎么吃更补钙呢？
吃虾皮除了具有补钙的效果之外，同时还可以补充磷，但是如果是食用的方法不正确，会严重的影响到人体的吸收，导致补钙以及补磷的效果变差，甚至效果微乎其微。因此一定要详细的了解一下虾皮怎么吃补钙。
虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克，是划一重量牛奶的10倍左右。不外要想通过吃虾皮补钙，选对食用方法很重要。
起首，切碎磨细结果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解[广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。]出来。所以吃之前应只管即便将虾皮切碎。
其次，多泡多洗淘汰有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高，还大概有一些**胺[**胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。]残留。膳食中盐分摄入太多，会低落钙的吸取。而**胺是一种大概致癌物[致癌物严格地说只是致癌的外部因素。]。要想淘汰这些负面影响，应该多洗、多泡一下子。
虾皮烹调的方法有许多，发起可以把它切碎后煮汤，促进营养成阐发出。必要提示的是，添加了虾皮以后，就不要再加盐和味精了，以免钠摄入过多。
还有些人吃虾时连壳一起吃，认为这样可以补钙。虾壳中的确钙很多，但是吸收率[吸收率是指投射到物体上而被吸收的热辐射能与投射到物体上的总热辐射能之比称为该物体的吸收率。]并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。另外一方面，虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证。
这就是虾皮怎么吃补钙的方法，不过需要说明的一点是，虽然它们的补钙效果并不理想，但是做好好吃的话也是非常美味的一道佳肴，因此做的好吃不但可以让您品尝到美味的虾皮，同时还具有些补钙的效果，也是非常不错的选择。