豆制品[豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。]是很对人最爱,这类食物含有的蛋白质、维生素、其他微量元素[微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]都是比较多,对这样食物选择的时候,都是可以放心进行,它对人体健康都是没有任何的损害,但是要注意的是,在对这些食物吃的时候,都是要适量进行,那豆奶是豆制品其中一种,豆奶的好处是什么呢?
很多人对豆奶的好处并不是很了解,而且在对它选择的时候,也都不知道它具有什么样的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。],在选择的时候,都不知道该怎么吃才好,怎么吃对人体健康有帮助。
豆奶的好处:
豆奶的主要营养成分是植物蛋白[植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。](大豆蛋白[大豆蛋白质:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。]),大豆蛋白是一种完全蛋白质,氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]组成与牛奶蛋白相近,能够提供人体9种必需氨基酸,但价格就比牛奶要便宜。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促进胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的排泄,稳定血压,防止肥胖。
豆奶中还有皂角苷,能够促进脂肪代谢;其中的大豆卵磷脂[卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。]同样可以促进新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢(同化作用)和分解代谢(异化作用)。]。
虽然豆奶的好处多多,但是婴幼儿[婴儿和幼儿的统称,一般是指0-3岁的小龄孩子。]不宜直接喝豆奶,因为豆奶不能满足婴幼儿的特殊营养需求,且无法被婴儿正常消化吸收,和鲜奶一样都不能直接给婴幼儿食用。
c选择它,对成长上也是有着很大作用,但是要注意的是,在给宝宝选择豆奶的时候,不要添加其他的食物,这样会造成豆奶营养流失,这点要注意。