鱼是我们喜欢进补的水产食物，不仅味道鲜美，而且营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高。有研究证明，经常吃鱼可以有效预防心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]，吃鱼的好处很多，但有部分人不适合吃。
美国心脏协会指出，成年人每周吃2次鱼可以帮助降低充血性心力衰竭[心力衰竭（heart failure）简称心衰，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，此种障碍症候群集中表现为肺淤血、腔静脉淤血。]、冠心病[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]、心脏骤停和缺血性卒中的风险。特别是富含ε-3脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]的油性鱼类，如三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]、沙丁鱼[沙丁鱼（Sardine），是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。]、金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]等。
美国哈佛大学的一项研究也显示，每周吃5次以上鱼肉的人群中，患冠心病的危险系数更低，与那些平时少吃鱼的人群相比，患心脏病的概率减少了64%。富含ε-3脂肪酸的金*鱼、三文鱼和沙丁鱼有保护心血管系统的作用。这是因为ε-3脂肪酸可以降低心律失常[心律失常（arrhythmia）是由于窦房结激动异常或激动产生于窦房结以外，激动的传导缓慢、阻滞或经异常通道传导，即心脏活动的起源和（或）传导障碍导致心脏搏动的频率和（或）节律异常。]、血栓形成和降低血液中的甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]，从而起到降低心脏病的发病风险。