汤作为一种饮食，从古老流至今日，成为饮食文化不可或缺的一部分。宴请客人流行的一种说法叫做“四餐一汤”，可见汤在人们餐桌上具有着举足轻重的作用。无论是佐料丰盛的高汤，还是食材清淡的爽口汤，无疑都代表着人们对精致生活的一种需要。然而，今天，汤在养生[养生，动词也，亦可为名词。]文化中的角色也更加让人赞不绝口。
汤，每个季节都有着属于它自己的特色，在四季的流转变化中，演绎着生活的味道。每种汤味在属于它自己的季节中都会展现出它养生的功效。根据四季气候的变化，为人们选择了几款的养生汤。
春季——枣莲猪骨汤
用料[用料是指在制作美食过程中所使用到的材料。]：猪脊骨 1 具，大枣 150 克，莲子[莲子，中药名。] 100 克，木香 3 克，甘草 10 克。
制法：将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮 3 个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。 夏季——冬瓜陈皮老鸭汤
用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米 20 克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣[蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。]一枚。
制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]，中火 3 小时即可，最后根据口味放盐。
功用[功用，中性词，指功能和用处。]：祛暑，健脾。
秋季——西瓜乌鸡汤[乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。]
材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块;乌鸡一只，切块;蜜枣一枚，瘦肉 200 克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入，中火半小时即可。最后根据口味放盐。
功用：滋润皮肤，安神。
冬季——冬笋[冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的**茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。]鲫鱼汤[鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。]
用料：冬笋 100 克，鲫鱼 1 条( 250 克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。 制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。
功用：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆，利水下乳，健脾益气。
对于养生来说，每个季节都有不同的食材可以恰到好处的被人体吸收利用，然后通过汤的方式更好的为人体提供有益的营养。这几款汤简单易行，在闲暇之余，可以尝试着做一下，但注意，无论做什么汤盐都不要加的太多，因为吃太多盐对身体不好。