现在黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]已经是一种特别时尚的调料了，也已经盛行全球了，用它能够做出很多的美食，黑椒鸡宴，黑椒牛排等等，大家应该都对它的味道特别喜爱吧，平时我们在去吃一些西餐的时候都会吃到黑胡椒，用它做出来的食物也是特别的有味道的，下面我们就来看看黑胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]的食用方法。
胡椒有白胡椒[白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]和黑胡椒，最受大家欢迎的还是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特别的，在西餐中的用途是最广的。很多的西餐中都会有黑胡椒的味道，很美味的，今天我们了解的是黑胡椒粉的食用方法。
黑胡椒牛肉冬粉[冬粉是以绿豆,荞麦粉为原料所制成煮不烂的食材，口感非常的有嚼劲，只要吃一点点就可以让人有饱足感，可以说是最近非常受欢迎的健康食品。]
喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可依自己喜好在成品中加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]调配。
材料
1.牛里肌肉[里肌肉是指食用畜类沿背脊两侧各一长条状的肉，尤其后腰位置。]225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉[太白粉(Potato Starch) ，即生的马铃薯淀粉。]1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
2. 将材料2全部切条状备用。
3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]1调味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。
黑胡椒炒冬粉
材料
原料：
米粉 腊肠 鸡蛋 蒜米 小葱 包菜
调料：鸡精粉，黑胡椒粉，老抽
做法
1)冬粉泡软后，过冷水沥干，其它材料备好。
2)锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入腊肠炒香。
3)炒好的材料推锅边，打入鸡蛋煎熟。
4)将包菜丝炒至熟，加入适量的鸡精粉，酱油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至与配料完全混合。下适量的老抽拌均。
6)冬粉炒至软身入味了，即可盛入大盘啦。
金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]番茄意粉
材料
水浸金*鱼--滤水1罐，熟透的番茄--切丁2个，小个洋葱--切丁1个，番茄酱--不是番茄沙司1罐，草菇片少许，大蒜4瓣，香叶3片，味好美现磨黑胡椒，盐，红酒，意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]香草，橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]，意大利细面
做法
1油锅烧热，爆香蒜片，下洋葱丁翻炒至熟软出香
2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒软嫩后，倒入番茄酱，加入香叶、意大利香草，红酒少许，炒至浓稠
3加入现磨黑胡椒，盐，加入金*鱼后闷一下下即可(我这个当之无愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到锅里黑压压一片才甘心哈哈一般同学不要学我，否则你的舌尖会被电到嘿嘿)
意大利面的煮制
无论煮什么面我都用这个方法，好用的，环保节能，还不用大汗淋漓的等在灶台前!大家都来用这个方法煮面吧!
1烧一锅水，加入少许橄榄油、盐，防止意面粘连(做中国面条就不用加了啊)
2水开后抓一把意粉撒进锅里，搅拌至水淹没意粉
3让水再持续沸腾1min，然后顺势关火、盖盖，闷面条----利用国内余温来充分闷泡面条，放心吧，我已经这样煮了4、5年面条了，完全没问题!
4根据面条的种类，设定时间出锅---意大利面一人份闷10min，干挂面1人份5-8min，手擀面10min。
黑胡椒粉的食用方法有很多，平时我们吃的一些美食都会用到黑胡椒，它也是现在的人都很喜欢的调味料了，一些食物如果离开了黑胡椒就会失去了它的味道了，我们常常会看到一些人在微信里晒各种美食，里面不乏黑胡椒的身影。